Chili con carne – klar på en kvart

• 1 påse (500 g) Skav av ren eller kronhjort 
• 3 vitlöksklyftor
• 1 lök
• 2 burkar (à 400 g) tomatkross
• 2 burkar kidneybönor
• 1 burk svarta bönor
• 1 msk torkad oregano
• 2 tsk rökt paprikapulver
• 1 chili (valfritt)
• rypsolja eller valfri olja till stekning

1. Låt skaven tina i rumstemperatur i cirka en halv timme före stekning. Fräs köttet i lite olja i en het panna och lägg det åt sidan. Skaven får bli en aning brynt!
2. Fräs finhackad lök och vitlök i olja i en kastrull. Tillsätt en finhackad chili om du vill. Tillsätt tomatkross, bönor och kryddor. Låt puttra i 10–15 minuter.
3. Lägg i den stekta skaven. Servera med ris eller bröd och crème fraiche eller färskost.

Relaterad produkt