Skav-makaronilåda

(6 portioner)

• 1 påse (500 g) Polarica kronhjortskav eller renskav
• 1 lök
• salt
• svartpeppar
• 300 g pennepasta
• 3 ägg
• 8 dl helmjölk
• 150 g riven emmentalerost
• 1 tsk salt
• 1 msk skorpmjöl

1. Låt skavet tina upp cirka en halv timme. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Stek i en panna på låg värme tills vätskan har avdunstat.
2. Tillsätt matolja och en finhackad lök i pannan, höj värmen och låt det brunstekas. Krydda med svartpeppar och salt.
3. Häll över skavet och pastan i en smord ugnsform och rör om.
4. Vispa lätt sönder äggens struktur, tillsätt mjölken och 1 dl riven ost. Krydda med salt och häll i ugnsformen. Strö över resten av den rivna osten samt skorpmjölet.
5. Stek i 200 grader i 40–50 minuter i nedre delen av ugnen tills ytan har blivit brun.

Relaterad produkt